





[Der 7. August ist Bananen-Tag in Japan]
Jedes Jahr ist der 7. August in Japan der "Bananen-Tag".
Dieser Gedenktag wurde von der Japan Banana Importers Association auf Basis eines Wortspiels ins Leben gerufen, bei dem "ba" wie die 8 und "nana" wie die 7 klingen. Er wurde mit dem Wunsch ins Leben gerufen, dass die Menschen während des heißen Sommers durch den Verzehr von Bananen ihre Nährstoffspeicher auffüllen. Heute bieten Obstläden, Bäckereien und Saftbars in ganz Japan passend zum "Bananen-Tag" Sonderangebote für Bananen und Bananensaft sowie limitierte Desserts an und verleihen diesem besonderen Tag für eine vertraute Frucht eine besondere Note.
Während Bananen heute ein alltäglicher Anblick auf dem Esstisch sind, ist es erst etwa 100 Jahre her, dass sie sich im täglichen Leben der Japaner etabliert haben.
Groß angelegte Bananenimporte nach Japan sollen 1903 begonnen haben. Damals wurden Bananen, die vom Hafen Keelung in Taiwan verschifft wurden, nach Japan transportiert. Bananen reifen schnell und beschädigen sich leicht, aber die Seereise vom Hafen Keelung in Taipeh zum Hafen Moji in Kitakyushu dauerte etwa drei Tage – kürzer als die Reise zum Hafen Kobe in der Region Kansai. Aus diesem Grund wurde der Hafen Moji zu einem lebenswichtigen Eingangstor für Bananen nach Japan und entwickelte sich zu einem der größten Distributionszentren.
Damals wurden Bananen noch im grünen Zustand geerntet und transportiert. Nach ihrer Ankunft in Japan wurden sie in speziellen Reifelagern nachgereift und nach ihrer Verfärbung ins Gelb in alle Regionen verschickt. Einige Bananen reiften jedoch während des Transports unweigerlich nach oder nahmen Schaden, wodurch sie zu Standardpreisen unverkäuflich wurden. Händler am Kai riefen daraufhin eine Verkaufstechnik ins Leben, bei der sie mit lebhaften, energischen Stimmen riefen und den Preis schrittweise senkten, bis alles ausverkauft war, was große Menschenmengen anzog. Dieser Verkaufsstil, begleitet von einer einzigartigen Darbietung, wurde als "Banana no Tatakiuri" (Bananen-Schnäppchenverkauf) bekannt und bildete eine ikonische saisonale Szene, die den Hafen Moji zu jener Zeit symbolisierte.
Später, mit wachsender Beliebtheit von Bananen, wurden die Import- und Vertriebssysteme verbessert, wodurch sie noch mehr Haushalten zugänglich gemacht wurden. Unterdessen erfüllten die Straßenauktionen am Hafen im Zuge von Fortschritten in der Logistik, Kühlketten (klimatisierte Logistik) und Frischekonservierungstechnologie ihre Rolle und verschwanden schrittweise.
Diese einzigartige Hafenstadtkultur ging jedoch nicht verloren. Im Jahr 1963 wurde im Hafen Moji die "Moji Port Banana no Tatakiuri Preservation Society" gegründet, die die Marktschreier-Sprichwörter und Darbietungen der Tradition neu ordnete und bewahrte. Noch heute können Besucher Live-Vorführungen traditioneller Bananenauktionen inmitten der Retro-Straßenzüge des Hafens Moji in Kitakyushu genießen. Im Jahr 2017 wurde diese Kultur mit über 100 Jahren Geschichte offiziell als konstitutives Kulturgut des Japan Heritage anerkannt.
Von einer kleinen Erstlieferung bis hin zu einer der heute am meisten konsumierten Früchte Japans hat die Reise der Banane nicht nur die japanischen Essgewohnheiten verändert, sondern auch die Entwicklung von Japans Hafenhandel, Logistik und Esskultur veranschaulicht.
Wenn Sie am Bananen-Tag, dem 7. August, zufällig in Japan sind, warum halten Sie nicht Ausschau nach saisonalen Sonderangeboten in örtlichen Bäckereien oder Saftbars? Wenn Sie die Gelegenheit haben, den Hafen Moji in Kitakyushu zu besuchen, erleben Sie die langlebige Tradition des "Banana no Tatakiuri" hautnah und spüren Sie die 100-jährige Geschichte hinter einer einzigen Banane. Neben der Erkundung der Hafenstadtkultur laden wir Sie ein, im Wakamatsu Showroom von Shokunin.com vorbeizuschauen, um die Wärme und den Charme japanischer Handwerkskunst zu entdecken.
Wakamatsu Showroom
https://www.shokunin.com/de/showroom/wakamatsu.html
Referenzen
https://zatsuneta.com/archives/108075.html
https://www.banana.co.jp/basic-knowledge/history/
https://sites.google.com/view/brnj/japanese/バナナという作物/バナナの歴史
https://note.com/yurinakanishi/n/n8377b5f5e060
https://note.com/onoda1924/n/nc84f1b0902cd
https://ja.wikipedia.org/wiki/バナナの叩き売り





