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[Tetsuki Yakiami von Tsujiwa Kanaami gibt einem das Gefühl, im Freien zu sein]

Viele Menschen haben Tetsuki Yakiami von Tsujiwa Kanaami in Fernsehserien und Zeitschriften gesehen und sich danach gesehnt, ein Leben mit einem Grill zu führen. Das erste, was jeder probiert, sobald er einen hat, ist Toast mit wunderbar knusprigem und fluffigem Toast. Einige von Ihnen haben vielleicht sogar überlegt, sich einen Grill anzuschaffen, um damit zu toasten.

Er ist einfach zu bedienen. Stellen Sie den Grill auf den Herd, heizen Sie ihn auf und legen Sie Ihr Lieblingsessen auf den Grill. Das feine Gitter im unteren Teil fängt das Feuer ein und verteilt die Hitze im oberen Teil durch den Ferninfraroteffekt gleichmäßig. Das Gute an der direkten Flamme ist, dass das Grillgut bei hoher Temperatur gegrillt werden kann, ohne dass es an Feuchtigkeit verliert. Gemüse kann noch feucht gegrillt werden, und vor allem Toast wird am besten knusprig, wenn er schnell und kurz bei mittlerer Hitze gegrillt wird und nicht langsam bei niedriger Hitze. Unser Herd ist mit einem Sensor ausgestattet, der die Hitze sofort auf niedrige Stufe herunterschaltet. Wenn wir also einen Grill verwenden, dann in Kombination mit einem Kassettenherd. Wenn Sie einen Herd haben, dessen Sensor sich nicht deaktivieren lässt, versuchen Sie es bitte mit einem Kassettenherd.

Wie wäre es, wenn Sie an einem sonnigen Tag den Kassettenherd und das Grillnetz mit in den Garten oder auf den Balkon nehmen und das Gefühl haben, einfach im Freien zu sein? Zu sehen, wie Ihr Brot die gewünschte Farbe annimmt, ist ein Luxus, und das würzige Aroma und die knusprige Textur, die der Grill ermöglicht, lassen das Brot noch besser schmecken. Wenn der Toast fertig gebraten ist, sorgt der Dampf, der vom Grill aufsteigt, für eine perfekte Mahlzeit. Wenn Sie weiterhin Wasser kochen und draußen ein Getränk aufbrühen, werden Sie merken, dass Ihr gewohnter Kaffee oder Tee anders schmeckt, und Sie werden ihn mit wenig Aufwand um ein Vielfaches mehr genießen können.

Apropos Reiskuchen: Es ist Neujahr. Ich hatte noch ein paar Reiskuchen übrig und habe sie auf dem Grill gegrillt. Ich habe die Mochi auf den vorgeheizten Tetsuki Yakiami gelegt, damit sie nicht festkleben, und sie mit einer Zange umgedreht. Das Wichtigste ist, die Mochi langsam zu garen und sie dabei häufig zu wenden, damit man sehen kann, wie sie bräunen und sich im Inneren erwärmen, wodurch sie bauschiger und voller werden. Selbst wenn man sie backt, bis die Außenseite knusprig ist, hat das Innere genau das richtige Maß an Elastizität und Weichheit. Ich war überrascht, dass ich einen billigen Reiskuchen aus dem Supermarkt so gut backen konnte, und wie lecker er war. Wenn es Ihnen wie mir geht, die Sie schon Mikrowellenherde, Toaster, Bratpfannen, Fischgrills usw. ausprobiert haben und nicht die gewünschten Ergebnisse erzielen konnten, empfehle ich Ihnen dringend, dies auszuprobieren.

Tetsuki Yakiami S von Tsujiwa Kanaami
https://www.shokunin.com/de/tsujiwa/tetsuki.html

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[Der chinesische Tierkreis]

Der chinesische Tierkreis, der seinen Ursprung im alten China hat, ist ein System, in dem das Jahr durch 12 verschiedene Tiere dargestellt wird. Durch die Kombination von 10 Arten von „Tierkreis“ und 12 Arten von „Tierkreiszeichen“ kann der chinesische Tierkreis weiter in 60 Arten unterteilt werden.

Der chinesische Tierkreis basiert auf den fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser (Fünf-Elemente-Theorie), von denen jedes unterschiedliche Eigenschaften hat. Andererseits besteht der „Tierkreis“ aus 12 verschiedenen Tieren (Ratte, Ochse, Tiger, usw.). Der chinesische Tierkreis wird seit langem in verschiedenen Bereichen der östlichen Kultur verwendet, z. B. in Kalendern, Wahrsagerei und Feng Shui.

Dieses Jahr, 2025, ist das Jahr des „乙巳“ (kinotomi). Das „乙“ (kinoto) steht für den Beginn des Wachstums, wie das Erscheinen einer neuen Knospe. Das „巳“ (mi) symbolisiert die Kraft, neue Herausforderungen ohne Angst vor Veränderungen anzunehmen, wie eine Schlange. Deshalb soll das Jahr „乙巳“ ein gutes Jahr sein, um etwas Neues zu beginnen und zu wachsen, während man sich dem Wandel stellt.

Möge das Jahr 2025 für Sie alle ein Jahr des Wachstums und des Durchbruchs sein.

Mini-Eto-Serie von Otera Kohachiro Shoten
https://www.shokunin.com/de/otera/eto.html
Eto Guinomi von Nousaku
https://www.shokunin.com/de/nousaku/shuki.html

Referenzen
https://ja.wikipedia.org/wiki/干支
https://ja.wikipedia.org/wiki/十干
https://ja.wikipedia.org/wiki/十二支
https://www.yamada-heiando.jp/c/column/eto/eto2025

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[Hinweis auf Wiederauffüllung der Lagerbestände]

Einige Artikel, die nicht mehr vorrätig waren, wurden wieder auf Lager genommen. Bitte werfen Sie einen Blick darauf.

Whale Chopstick Rest von Chobundo
https://www.shokunin.com/de/chobundo/kujira.html
Arare Tetsubin von Chobundo
https://www.shokunin.com/de/chobundo/
Stewpot von Matsuyama Tokojo
https://www.shokunin.com/de/matsuyama/pot.html
Fish Pan von Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/de/rikucho/fishpan.html