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März 2023

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Neue Artikel

Ich habe kürzlich die ehemalige Otaru-Filiale der Nippon Yusen Kaisha besucht, die nach Abschluss umfangreicher, langfristiger Erhaltungs- und Restaurierungsarbeiten wieder für die Öffentlichkeit zugänglich ist.

[Preisänderungsmitteilung] Aufgrund steigender Rohstoffkosten werden einige Artikel am 2026/8/17 teurer. Wenn Sie einen Kauf in Betracht ziehen, geben Sie Ihre Bestellung bitte vor diesem Zeitpunkt auf.

[Über Nodogoshi] Wenn wir einen Bissen von kalten Somen-Nudeln nehmen, genießen wir das Gefühl, wie sie sanft die Kehle hinuntergleiten. Wenn wir frisch zubereitete Soba leicht schlürfen, genießen wir sie zusammen mit ihrem Aroma.

Jedes Jahr ist der 7. August in Japan der "Bananen-Tag". Dieser Gedenktag wurde von der Japan Banana Importers Association auf Basis eines Wortspiels ins Leben gerufen, bei dem "ba" wie die 8 und "nana" wie die 7 klingen.

Wenn ich im Supermarkt Muscheln sehe, die auf halben Preis reduziert sind, fühle ich mich glücklich und zugleich zufrieden, weil ich dabei geholfen habe, Lebensmittel vor der Verschwendung zu retten.

[Millefoglie 2: Die Geldbörse für alle, die weder auf Bargeld noch auf Karten verzichten wollen] Die Geldbörse ist etwas, das wir jeden Tag ganz selbstverständlich aus der Tasche oder dem Rucksack ziehen.

[Hanf und Leinen als Wahl] Endlich beginnen wir die volle Hitze des Sommers zu spüren. Wenn ich mich an diese vertraute Hitze erinnere, werde ich daran erinnert, dass der Sommer immer wiederkehrt.

[Onigawara] Haben Sie schon einmal auf das Dach eines alten japanischen Hauses oder Tempels geblickt und einen Onigawara — einen wasserspeierartigen, dekorativen Dachziegel — gesehen, der mit einem grimmigen Gesichtsausdruck auf Sie herabblickt?

[Ausgehen in Otaru] Wenn ich geschäftlich reise, genieße ich gerne die einzigartigen lokalen Getränke und die besondere Atmosphäre der örtlichen Lokale, die man nur in dieser einen Stadt finden kann.

[Tandoori-Hähnchen Shin Ramyun] Während meiner Malaysia-Reise im vergangenen Jahr, bei der ich das Land auf dem Landweg von Penang nach Johor durchquerte, habe ich unzählige Male indisch gegessen.

[Eine Geschichte über Mückenspiralen] Nutzen Sie im Sommer Mückenspiralen zum Schutz vor Mücken?

[Millefoglie 2 von m+ ist wieder auf Lager] Eine funktionale Geldbörse, die aus einem hochwertigen Lederblatt gefertigt wird. "Millefoglie" steht für "Tausend Papiere".

[Edo Glass "Karai" von Hirota Glass wurde hinzugefügt] "Edo-Glas" (Edo Glass) bezieht sich auf Glaswaren, die in den Glasöfen von Tokio und Chiba hergestellt werden und die in der Edo-Zeit entstandenen Glasherstellungstechniken fortführen.

[Otaru Beer] Wir haben kürzlich die Brauerei Zenibako von Otaru Beer besucht. Während der Brauereiführung hat uns eine Bemerkung des Mitarbeiters, der uns führte, tief beeindruckt: "Fülle bedeutet, eine Auswahl zu haben."

[Kunstmuseum der Stadt Niigata] Spät in seiner Karriere entwarf Kunio Maekawa—der unter dem Meisterarchitekten Le Corbusier gelernt hatte—ein Gebäude in Niigata, der Stadt, in der er geboren wurde und die ersten vier Jahre seines Lebens verbrachte.

[Taschentuchliebende Japaner] Kürzlich stieß ich auf einen Online-Nachrichtenartikel über ein Trendthema auf der chinesischen Social-Media-Plattform Rednote: "Warum lieben Japaner Taschentücher so sehr?"

[Onifuku wurde hinzugefügt] Das herausragendste Merkmal ist die einzigartige Schönheit des "ibushigin"-Finishs (geräuchertes Silber), das durch das Brennen bei einer hohen Temperatur von ca. 1150°C ohne Verwendung von Glasur entsteht.

[Mitteilung über die Wiederauffüllung des Lagers] Einige Artikel, die vergriffen waren, sind wieder auf Lager. Bitte werfen Sie einen Blick darauf.

Der gestrige Sonnenuntergang war absolut atemberaubend. Wir haben den Feierabend bei Hirurantan verbracht, einem wunderbaren Ort, an dem man nach der Arbeit Getränke in einer Outdoor-Atmosphäre genießen kann.

[Tokoroten] Transparent, kühl anzusehen und mit einer glatten, erfrischenden Textur, die angenehm die Kehle hinuntergleitet. Mögen Sie "Tokoroten", eine Speise, auf die man in den heißen Sommermonaten ganz von selbst Appetit bekommt?

Obwohl die heißen Tage da sind, bleibt das Innere des Ueno-Gebäudes angenehm kühl und erfrischend, ganz so, als befände man sich in einem großen Schatten.

[Einwickeln und Verknoten] Vor Kurzem hatte ich einen plötzlichen Gedanken: Warum nicht ein Furoshiki (ein traditionelles japanisches Einschlagtuch) anstelle meiner üblichen täglichen Ökotasche verwenden?

Der "Brutalismus" ist ein Architekturstil, der sich in den 1950er und 60er Jahren weltweit verbreitete. Trotz seines rauen und kraftvollen Erscheinungsbildes lag sein Wesen in der konsequenten Verfolgung von minimalen Kosten und maximaler Funktionalität.

Wir haben seit Langem mal wieder Brokkoli-Reis zubereitet. Für 2 Messbecher Reis habe ich 1 1/2 EL dreifach konzentrierten Tsuyu (Nudelsuppenbasis) und 1 EL Sake zum Kochen hinzugefügt.

Die "Nudeln des Mörders" (spaghetti all'assassina), die 1967 in Bari, Apulien, Italien, entstanden sind, sind trotz ihres grimmigen Namens ein exquisites Gericht, dessen herzhaftes Aroma von angebrannter Pasta und feuriger Schärfe süchtig macht.

[Schwarz-weiße Salatschüssel] Die "Black & White Bowl" von Ceramic Japan ist eine Neuerung in meiner Küche. Sie ist Teil der "Black & White Tableware Series", die 1982 von Sori Yanagi, einem der führenden Industriedesigner Japans, entworfen wurde.

"Reis waschen, der mit so viel Sorgfalt gekocht wurde?" Als ich nachschlug, wie man gekühltes Chazuke (Reis, über den Tee oder Brühe gegossen wird) zubereitet, war das der Teil, der mich am meisten überraschte.

[Museum Meiji-Mura] Das Museum Meiji-Mura wurde 1965 als Außenmuseum eröffnet, um Meiji-Architektur zu bewahren und zu zeigen.

[Die Geschichte des Korokke] Die drei großen, westlich inspirierten Gerichte der Taisho-Zeit waren Tonkatsu (Schweinekotelett), Curryreis und Korokke (Krokette).

[Nachdem die Mikrowelle kaputtging] Es ist ein paar Monate her, seit unsere Mikrowelle kaputtgegangen ist. Wir hatten sie nicht so oft benutzt, aber eine Sache wurde zum Problem. Das war das Auftauen von steinhart gefrorenem Reis.

[Japanisches Blau und Indigofärbung] Die japanische Farbwahrnehmung hat sich auf einzigartige Weise entwickelt und unterscheidet sich vom westlichen Konzept des "Farbtons".

[Triangular Onigiri Mold S] Es gibt Tage, an denen ich meinem Sohn "kleine Onigiri" (Reisbälle) für sein Bento-Mittagessen einpacke. Aber diese "kleinen" Bälle zu machen, ist unerwartet schwierig.

[Benachrichtigung über Wiederaufstockung] Einige Artikel, die vergriffen waren, wurden wieder aufgestockt. Bitte schauen Sie sich diese an.

[Gefäße für die Frische: Kanamari] Je heißer das Wetter wird, desto häufiger tauchen Gefäße auf dem Esstisch auf, da sie erfrischend und kühl wirken.

[Das Heringshaus von Otaru und der Soran Bushi] Vor Kurzem habe ich das Heringshaus von Otaru (Otaru-shi Nishin Goten) besucht, ein historisches Gebäude, das den vergangenen Ruhm der Meisterfischer (Amimoto) bewahrt.

[Hanbang] Aus heiterem Himmel: Haben Sie schon einmal von "Hanbang" (traditionelle koreanische Medizin) gehört?

[Jigokuzaka und das Gästehaus auf dem Hügel] Die abfallende Straße, die zum Otaru Guest House und weiter hinauf zur Handelsuniversität Otaru führt, erstreckt sich über eine Gesamtlänge von etwa 1.5 km.

[Nakgopsae] "Nakgopsae" ist ein Hot-Pot-Gericht, das aus Busan im südlichen Teil Südkoreas stammt.

[Ein köstlich aussehender Marmeladen- und Tellerteller] Galettes, Sablés, Langues de chat, Shortbreads — selbst wenn wir sie unter dem einzigen Wort "Keks" zusammenfassen, sind die Varianten wahrlich endlos.

Haben Sie eine Lieblingsart, Knoblauch zu essen? Ich persönlich liebe es, rohe Knoblauchscheiben zusammen mit Bonito-Sashimi zu essen. Ich denke, das ist eine wunderbare Art, die anregende Schärfe des Knoblauchs zu genießen.

[Shoseien-Garten] Shoseien, in der Nähe des Bahnhofs Kyoto gelegen, ist eine friedliche Oase in der Stadt.

[Hokusai-Ausstellung] In Westlichen Nationalmuseum für Kunst in Ueno findet derzeit die "Hokusai"-Ausstellung statt.

[Meiji Seimeikan und Seikado Bunko Art Museum] Wenn Sie in der Nähe des Bahnhofs Tokio etwas Freizeit haben, gehen Sie zum Kaiserpalast und besuchen Sie das Meiji Seimeikan.

[Weltweit gefeiert, das japanische Tamago Sando] Tatsächlich sind sie unter der japanischen Aussprache als "Tamago Sando" weithin bekannt.

[Benachrichtigung über die Wiederaufstockung] Einige Artikel, die vergriffen waren, wurden wieder aufgestockt. Bitte schauen Sie sich um.

[Der heimliche Favorit: Katsumeshi und Renge Fork von Yoshita Handi-Design Studio] "Katsumeshi" ist ein lokales Gericht, das in vielen Restaurants und Haushalten in der Stadt Kakogawa in der Präfektur Hyogo und deren Umgebung geschätzt wird.

[Der heimliche Favorit: Nagelknipser von Kiya] Der "Nagelknipser von Kiya" von Nihonbashi Kiya gilt als langjähriger Bestseller.

[Palaus Spam Musubi] Palau, das ich während der Feiertage besucht habe. „Spam Musubi“, zubereitet mit dem Frühstücksfleisch der Marke Spam, ist dort als lokales Comfort Food überaus beliebt.

Auch am heutigen Sonntag ist der Otaru Showroom geöffnet. Es ist eine sehr schöne Jahreszeit für Blumen geworden. Wir freuen uns von ganzem Herzen auf Ihren Besuch.

[Ein Spaziergang durch die Vergangenheit und Gegenwart der Senbon-dori] Die Senbon-dori verläuft von Norden nach Süden durch die Stadt von Kyo.

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