August 2023

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[Dojunkai Apartments]

Die Dojunkai Apartments, die nach dem Großen Kanto-Erdbeben als Wiederaufbauwohnungen errichtet wurden, sind Japans früheste Beispiele für moderne feuerfeste Stahlbetonwohnungen. Der Bau wurde von der Dojunkai-Stiftung beaufsichtigt, die 1924 vom Innenministerium zur Unterstützung des Wiederaufbaus nach der Katastrophe gegründet worden war. Der Name "Dojunkai" leitet sich von einer Zeile in der alten chinesischen Literatur ab, "淋同江海之潤", was so viel bedeutet wie "das einfache Volk großzügig bereichern". Bis zu ihrer Auflösung im Jahr 1933 errichtete die Dojunkai-Stiftung an 16 Standorten in Tokio und Yokohama kollektive Wohnkomplexe. Diese Wohnungen waren mit Annehmlichkeiten wie Gas, Wasser und Toiletten mit Wasserspülung ausgestattet und verkörperten fortschrittliche Mietwohnungen, die auf das jeweilige Gebiet zugeschnitten waren und eine neue Lebensweise ermöglichten.

Das im Geschäftsviertel errichtete Toranomon Apartment beispielsweise war eine Kombination aus Büro- und Wohnräumen. Die unteren Etagen wurden als Dojunkai-Büros genutzt, während in den oberen Etagen Wohnungen für alleinstehende Männer eingerichtet wurden. Das Gebäude verfügte über Speisesäle und Bäder und war mit seinem großen Eingang und der Wendeltreppe perfekt für Geschäftsleute geeignet. Das Aoyama Apartment wurde in der Omotesando Avenue errichtet und richtete sich an Geschäftsleute. Um das Gefühl der Unantastbarkeit auf der heiligen Straße aufrechtzuerhalten, wurden Maßnahmen ergriffen, um die Wäsche zu verstecken, und auf jedem Stockwerk wurden Gemeinschaftsbäder eingerichtet. Das charmante Erscheinungsbild trug zum Stadtbild bei, und das Gebäude diente später als Boutique und Galerie und machte schließlich den Omotesando Hills Platz. Darüber hinaus erregte das Otsuka Women's Apartment als hochmoderne Wohnanlage für berufstätige Frauen, eine damals wachsende Bevölkerungsgruppe, Aufmerksamkeit. Ausgestattet mit Aufzügen, Essbereichen, Gemeinschaftsbädern, Aufenthaltsräumen, Waschküchen und Sonnenzimmern wurde es bei unabhängigen modernen Frauen wie Schreibkräften, Lehrern und Ärzten sehr beliebt. Alle 16 Wohnungen wurden inzwischen abgerissen, doch die Architekten, die mit dem Dojunkai in Verbindung standen, haben sich in der Folgezeit an verschiedenen architektonischen Projekten beteiligt.

Der ehemalige Direktor Yoshikazu Uchida trug zusammen mit seinem Schüler Hideto Kishida zum Wiederaufbau des Campus der Tokyo Imperial University nach dem Erdbeben bei. Sie entwarfen bemerkenswerte Gebäude wie das Yasuda Auditorium der Universität Tokio. Das mächtige, von der Gotik inspirierte Design ist bis heute ein Symbol der Universität. Der ehemalige Leiter der Bauabteilung, Ryoichi Kawamoto, der an Projekten wie dem Toranomon Apartment arbeitete, trug zu den Entwürfen des Kudan Kaikan und des Okuno-Gebäudes bei. Der Kudan Kaikan, der ursprünglich "Gunjin Kaikan" hieß, diente als Unterkunft und Saal für Militärangehörige und wurde nach seiner Umbenennung in Kudan Kaikan zu einem Konzertsaal und einem Veranstaltungsort für Hochzeiten. Sein japanisch inspiriertes Design mit schlossähnlichen Dächern und Art-déco-Elementen an wichtigen Punkten ist ein Symbol in der Landschaft von Kudanshita. Das Okuno-Gebäude, früher als "Ginza Apartment" bekannt, war ein luxuriöser Apartmentkomplex. Ähnlich wie die Dojunkai Apartments bestand es aus Stahlbeton und verfügte über Gemeinschaftsbäder, Aufenthaltsräume, Aufzüge und sogar Telefonanschlüsse in jedem Zimmer. Heute beherbergt das Gebäude, dessen Äußeres, Aufzüge, Treppenhäuser und Korridore erhalten geblieben sind, zahlreiche Ateliers und Galerien. Auch unser Geschäft hat einen Ausstellungsraum im Okuno-Gebäude.

Inmitten des Chaos nach dem Erdbeben arbeiteten viele Architekten, darunter auch die der Dojunkai, unermüdlich an der Wiederherstellung und der Schaffung neuer städtischer Räume. Es ist offensichtlich, dass sie westliche architektonische Stile mit traditionellen japanischen Wohnkonzepten vermischten und sich so an die sich rasch verändernde Lebensweise anpassten. Die Lebensstile und architektonischen Stile, die diese Gebäude hervorbrachten, werden zweifellos auch in Zukunft unser Leben beeinflussen.

Ginza Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/ginza.html

Referenzen
https://bunka.nii.ac.jp/heritages/detail/146645
https://bunka.nii.ac.jp/heritages/detail/457999
https://www.a-quad.jp/exhibition/070/p11.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Dojunkai_Apartment
http://www.anno-spero.org/memes/writings/dojunkai/main08-2.htm

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[Siwas Tote Bag]

Wenn Sie viele Gegenstände tragen müssen, kann das Gewicht der Tasche Ihre Beweglichkeit erheblich beeinträchtigen, während Sie durch die Straßen navigieren. Ob Sie mehrere Bücher aus der Bibliothek ausleihen, sich im Supermarkt mit Lebensmitteln für ein paar Tage eindecken oder ein paar Weinflaschen für eine Party schleppen, diese Situationen sind ziemlich häufig. Wenn Sie auf eine plötzliche Geschäftsreise oder einen Kurzurlaub gehen, an Outdoor-Aktivitäten oder Sport teilnehmen, wäre es nicht praktisch, eine Tasche zu haben, die sich leicht öffnen lässt, viel Stauraum bietet, robust aber dennoch leicht ist und unzählige Zwecke erfüllt?

Siwas Tote Bag wird mit einer Technik namens "washi-suki" (traditionelle japanische Papierherstellung) und einem Material namens "Hard Naoron" hergestellt, das aus recycelten Polyesterfasern von gebrauchten PET-Flaschen und weggeworfenen Textilprodukten besteht. Naoron gibt keine giftigen Dämpfe ab, wenn es verbrannt wird. Es hat die einzigartige Textur von Papier und ist gleichzeitig reißfest und wasserdicht. Nachdem es einem Gewichtstest von bis zu 10 kg standgehalten hat, können Sie sich sogar sicher sein, feuchte Gegenstände wie Regenschirme hineinzulegen - die Tasche wird nicht reißen. Wenn sie nicht in Gebrauch ist, trägt ihr schlankes faltbares Design zu ihrer Attraktivität bei und macht sie zu einem praktischen Begleiter für Einkaufstouren. Die geräumige Bodenfalte der Tasche ist auch ideal für diejenigen, die viel zu tragen haben. Jede Tasche wird von erfahrenen Handwerkern sorgfältig mit einer diskreten Doppelstich-Nähmethode genäht, die ihre Langlebigkeit erhöht.

Naoron, das nach der traditionellen washi-suki-Methode hergestellt wird, ist eine innovative Variante des seit Jahrhunderten bekannten japanischen Papiers aus Ichikawa-Daimon in der Präfektur Yamanashi, einer Region, die immer noch für ihr Papiermachererbe bekannt ist. Mit dieser Kombination aus fortschrittlichem japanischem Handwerk, warum nicht in die Stadt hinausgehen und seine Praktikabilität aus erster Hand erleben?

Siwas Tote Bag
https://www.shokunin.com/de/siwa/tote.html

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[Beans des Genusses]

Haben Sie jemals innegehalten, um über die Vielfalt der Bohnen nachzudenken, die Sie täglich konsumieren? Wenn Sie Ihre tägliche Ernährung betrachten, kommen Ihnen sojabasierte Produkte wie Natto, Miso und Tofu in den Sinn? Vom Frühling bis zum frühen Sommer und mitten in die Saison hinein ziert eine lebendige Auswahl frischer Gemüsesorten den Gemüsebereich: Edamame, Zuckerschoten und grüne Bohnen, um nur einige zu nennen. Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht, treten eine Vielzahl von Edamame-Optionen aus verschiedenen Regionen und mit einzigartigen Namen auf die Bühne. Von praktischen und leicht zu verzehrenden Auswahlmöglichkeiten bis hin zu solchen von exquisiterer Natur gibt es einen Reichtum an Auswahlmöglichkeiten. Heutzutage gibt es über 400 Edamame-Sorten, darunter auch Importe aus Taiwan und Thailand.

Edamame, die zarten und unreifen Samen der Sojabohne, wird in Ernährungstabellen als Gemüse eingestuft, während Sojabohnen selbst als Hülsenfrüchte kategorisiert werden. Beide sind reich an Nährstoffen, aber Edamame weist signifikant höhere Mengen an β-Carotin und Vitamin C im Vergleich zu Sojabohnen auf. Bemerkenswerterweise enthält eine Portion von 100 g Edamame etwa ein Drittel der empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin C. Dies liegt daran, dass während des Pflanzenwachstums durch Photosynthese aktiver Sauerstoff erzeugt wird, was die Produktion von β-Carotin und Vitamin C zur Selbstverteidigung anregt. Diese Nährstoffe, die in den Blättern synthetisiert werden, werden dann zu den Bohnen transportiert. Indem Sie sie genießen, bevor die Blätter braun werden, können Sie von diesem Überfluss an Nährstoffen profitieren. Edamame ergänzt auch alkoholische Getränke, da es zahlreiche Nährstoffe enthält, die den Alkoholstoffwechsel unterstützen. Selbst Bier, eine oft mit guter Ernährung in Verbindung gebrachte Libation, enthält kein Protein, Fett, Ballaststoffe, β-Carotin, Vitamin E, Vitamin K und Vitamin C - Elemente, die in Edamame vorkommen. Durch den Verzehr von Edamame zusammen mit Bier können diese fehlenden Nährstoffe aufgefüllt werden. Das ikonische Sommerduo "Bier und Edamame" hat eine Grundlage, die auf diesen ernährungsphysiologischen Fakten beruht.

Verschiedene andere Arten von Bohnen bieten ebenfalls eine Fülle von Nährstoffen. Kidneybohnen und Azukibohnen fördern den Kohlenhydratstoffwechsel und enthalten reichlich Vitamin B1, das bei der Linderung von Müdigkeit hilft. Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin B6, das den Abbau von Proteinen unterstützt, was sie besonders vorteilhaft für die Reparatur von sonnengeschädigtem Haar und die Unterstützung der Hautregeneration im Sommer macht. Reich an Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen sind diese Bohnen eine wesentliche Ergänzung Ihrer Ernährung. Trotz der sengenden Sommerhitze, die Küchendienst vielleicht unattraktiv erscheinen lässt, sollten Sie in Erwägung ziehen, Dosen- oder verpackte Bohnen zu verwenden oder sie zu kochen und portionsweise einzufrieren, um sie später zu verwenden. Nutzen Sie diese Methoden, um das Beste aus Ihrer Sommerküche zu machen.

In Ginza gibt es eine Vielzahl von köstlichen saisonalen Bohnensüßigkeiten. Im "Kirin", einem chinesischen Restaurant in der Ginza Suzuran Street, können Sie ihr Braune-Zucker-Eis mit sechs Bohnen genießen. Eine Schicht geschabtes Eis ist mit dezent süßen Azukibohnen, weißen Kidneybohnen, Mungobohnen, Saubohnen, Linsen und Schwarzen Bohnen bedeckt. Einfaches Vanilleeis ist im Eis eingebettet, und Sie können das Erlebnis mit einem Schuss reichhaltigem Schwarzhonig verschönern. Dieser herzerwärmende Genuss ermöglicht es Ihnen, sechs verschiedene Bohnensorten auf einmal zu genießen, auch wenn er im Vergleich zu den aufgewerteten Eisangeboten von heute einfacher ist. Die Atmosphäre des Restaurants ist ruhig und bietet eine perfekte Flucht aus dem Trubel der Hauptstraße. Im Erdgeschoss finden Sie chinesische Süßigkeiten und Tees, während im zweiten Stock herzhafte Mittagessen serviert werden. Dieses Gericht, das Erinnerungen an den Sommer hervorruft, sollten Sie unbedingt probieren, wenn Sie sich in Ginza befinden.

Ginza Showroom
https://www.shokunin.com/de/showroom/ginza.html
Ginza Kirin
https://ginzakirin.com/
Bratpfanne von Rikucho Ogasawara
https://www.shokunin.com/de/rikucho/fryingpan.html

Referenzen
https://mame-no-hi.jp/news/1514/
https://www.ienomistyle.com/column/20200611-4063

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[Gozan no Okuribi (Die Flammen der Fünf Berge senden)]

Es ist die Zeit des Obon-Fests. Obon, das typischerweise zwischen dem 13. und 16. August eines jeden Jahres stattfindet, variiert je nach dem Mondkalender und dem gregorianischen Kalender und kann je nach Region auch zwischen Ende Juli und September stattfinden. Obon ist eine traditionelle japanische Veranstaltung, die die Verehrung der Ahnengeister und buddhistische Praktiken vereint, bei der die Geister der Vorfahren willkommen geheißen und geehrt werden.

Unter den symbolischen Bräuchen des Obon gibt es das "Mukaebi" (Willkommensfeuer) und das "Okuribi" (Abschiedsfeuer), die als Wegweiser dienen, um die Ahnengeister bei ihrer Ankunft und ihrem Abschied zu leiten. Das Mukaebi hat je nach Region und Umständen verschiedene Formen, besteht jedoch oft darin, Hanfstängel auf gebrannten Tonplatten namens "Houroku" an den Türschwellen zu verbrennen. Papierlaternen und Kerzen werden ebenfalls genutzt.

Ein Ereignis, das sich aus der Okuribi-Tradition entwickelt hat, ist das "Gozan no Okuribi" von Kyoto, eine der vier Hauptveranstaltungen in der Stadt. Während des Gozan no Okuribi werden Zeichen und Symbole von Flammen auf den Bergen rund um das Becken von Kyoto beleuchtet. Diese Praxis soll damit beginnen, den dunklen Pfad zur jenseitigen Welt zu beleuchten, um die zurückkehrenden Ahnengeister zu leiten, wenn das Obon-Fest beginnt, und ihnen am Ende eine sichere Rückkehr zu wünschen.

Gozan no Okuribi findet jedes Jahr am 16. August statt und beginnt um 20:00 Uhr für eine Stunde, ausgehend vom östlichen Symbol "Daimonji", wenn die Sonne untergeht. Die Abbilder, die die Geister repräsentieren und im Zeichen "Dai" (Daimonji Okuribi) verkörpert sind, werden auf der "Funagata" (bootförmige Laterne) transportiert und rezitieren Verse aus dem Lotus Sutra, "Myoho" (Matsugasaki Myoho Okuribi). Nachdem sie den Sanzu-Fluss überquert haben, erscheinen sie erneut als das Zeichen "Hidairi Daimonji" (Linker Daimonji Okuribi). Schließlich passieren sie das Torii-Tor im Westen (Torii-gata Taimatsu Okuribi) und kehren in die Welt der Verstorbenen zurück.

Der Ursprung der Praxis, Zeichen auf den Bergen zu entzünden, wird sowohl der Heian-Periode (794-1185) als auch der Edo-Periode (1603-1868) zugeschrieben. Es wird berichtet, dass die verbrannte Holzkohle dieser Gozan-Okuribi-Feuer angeblich vor Epidemien und bösen Geistern schützt. Es gibt eine Überlieferung, dass das Trinken von Wasser, das vom Licht des Feuers beleuchtet wird, oder das Trinken aus einem Gefäß, das nahe dem Feuer steht, vor "中風" (chūfū) schützen kann. 中風 bedeutet wörtlich "dem Wind ausgesetzt sein". Der Begriff "Wind" bezieht sich auf die Atmosphäre als Ursache einer Wirkung auf den Körper, und der körperliche Zustand, der durch die Einwirkung der Atmosphäre verursacht wird, wird als "Wind" bezeichnet. Daraus entwickelte sich der Begriff "Windkrankheit", der den Einfluss des Windes auf den Körper beschreibt und schließlich als "風邪" (fūja) gelesen wird, wurde als "kaze" gelesen.

Bräuche und Traditionen des Obon-Fests in Japan bieten eine Gelegenheit, über unsere unsichtbaren Vorfahren nachzudenken und ihnen Ehre zu erweisen, und verbinden uns so mit unseren Wurzeln.

Informationen zum Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/

Referenzen
https://ja.wikipedia.org/wiki/お盆
https://ja.wikipedia.org/wiki/迎え火
https://ja.wikipedia.org/wiki/五山送り火
https://www.digital.archives.go.jp/file/1216396.html

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[An Unsere Geschätzten Touristen in Japan]

Herzlich Willkommen in Japan! Wir laden Sie ein, unsere Ausstellungsräume zu erkunden, wo Sie eine sorgfältig ausgewählte Sammlung japanischer Handwerkskunst entdecken können. In unseren Ausstellungsräumen können Sie die Produkte aus unserem Online-Shop erleben, indem Sie sie in die Hand nehmen.

Unsere Ausstellungsräume fungieren auch als zollfreie Einrichtungen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Reisepass zur Hand haben, um ein reibungsloses Einkaufserlebnis zu gewährleisten.

Heute sind der Sanjo-Ausstellungsraum in Kyoto, der Ginza-Ausstellungsraum in Tokio und der Otaru-Ausstellungsraum in Hokkaido geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Informationen zum Ausstellungsraum
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