November 2023

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[Strohgefäß-Ständer von Honma Kazuo Shoten]

Strohgefäß-Ständer von Honma Kazuo Shoten wird auf der Insel Sado, Niigata, aus Stroh nach der Reisernte hergestellt und traditionell von Hand gefertigt.

Das Verdrehen und Verflechten von Stroh, um einen dicken und robusten, donutförmigen Topfuntersetzer zu schaffen, verleiht ihm eine hohe Festigkeit und Dicke. Dieser Topfuntersetzer minimiert nicht nur die Übertragung von Hitze vom Topf auf den Tisch, sondern bietet auch eine feste Unterstützung für den Topf. Im Laufe der Zeit nimmt er außerdem allmählich eine tiefbraune Teefarbe an, was ihm eine unverwechselbare und ansprechende Textur verleiht.

Es gibt drei Größen zur Auswahl. Die kleine Größe eignet sich für Töpfe, Tetsubin (Eisenkessel) und einhändige Töpfe. Die mittlere Größe ist für allgemeine Töpfe und kleine Pfannen geeignet. Die große Größe wird für größere Steinguttöpfe und Reispfannen empfohlen. Da sie aufgehängt und aufbewahrt werden können, erfreuen sie sicherlich das Auge als Küchendekoration. Wie wäre es mit einem kleinen Geschenk oder einem Geschenk als Dank, nicht nur für den Hausgebrauch?

Strohgefäß-Ständer von Honma Kazuo Shoten
https://www.shokunin.com/de/honma/nabeshiki.html

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[Biwaichi]

"Biwaichi" bedeutet "um den Biwasee herum" und bezieht sich auf eine Fahrradtour um den Biwasee, den größten See Japans. Kürzlich habe ich Biwaichi mit dem Auto in der Präfektur Shiga gemacht, die ich fast zum ersten Mal besucht habe.

Der Biwasee ist der größte See Japans und nimmt etwa ein Sechstel der Fläche der Präfektur Shiga ein. Wenn Sie der Straße um den Biwasee folgen, beträgt die Strecke etwa 200 km. Sie können die Rundreise mit dem Fahrrad oder dem Auto in nur einem Tag machen, aber um die reichhaltige Natur, die Gourmet-Speisen von Shiga und andere Abstecher entlang des Weges zu genießen, benötigen Sie mindestens eine Nacht und zwei Tage. Die Präfektur Shiga ist in die Gebiete Koto, Kosai, Konan und Kohoku unterteilt, wobei der Biwasee im Zentrum steht. Jedes Gebiet hat ein unterschiedliches Klima, Eigenschaften und Kultur, daher ist es sehr interessant, um den Biwasee zu reisen und die Unterschiede zu spüren.

Hier sind einige Orte, an denen du Halt machen kannst. Die Stadt Omihachiman, die sich als Burgstadt der Azuchi-Burg entwickelte, ist mit westlicher Architektur gesprenkelt und bewahrt gleichzeitig ihr altes Stadtbild. Dies liegt daran, dass Omihachiman der Lieblingsort des berühmten Architekten William Merrell Vories war, der auch das Yamanoue Hotel (letztens vorgestellt) und das Tokasaikan in Kyoto entworfen hat. Beim Spaziergang durch die Stadt können Besucher die Gebäude von Vories wie das Alte Yawata-Postamt und das Vories Architectural Memorial Museum besichtigen. Ebenfalls in Omihachiman gibt es eine große Einrichtung namens La Collina Omihachiman, das Flaggschiffgeschäft der Konditorei Taneya, die allen Bewohnern von Shiga bekannt ist. Dies beeindruckende Gebäude mit seinem großen dreieckigen Dach aus Korai-Gras, entworfen von Terunobu Fujimori, fügt sich in die bergige Landschaft ein, und obwohl es eine Konditorei ist, ist es innen wie ein Themenpark gestaltet, ein Ort, den sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen können.

Das Hikone Castle in Hikone City auf der Ostseite des Sees beherbergt Hikonyan, und das "Kurokabe Square", eine Glashandelsstadt in Nagahama City auf der Nordseite des Sees, ist mit Glasläden und traditionellen Gebäuden gesäumt, die Besucher anlocken, die gerne spazieren gehen und essen. Im "Metasequoia Namiki" in Takashima City im westlichen Teil von Kosai konnte ich, als ich besuchte, die im Morgenlicht golden leuchtenden Herbstbäume sehen, die sich wunderschön mit dem blauen Himmel kontrastierten. Der Shirahige-Schrein, an dem man das Otorii (Großtor) am Biwasee sehen kann, ist wahrscheinlich ein Standard-Fotostopp für Biwaichi-Besucher, aber eine kleine Aussichtsplattform wurde gebaut, um es den Besuchern zu ermöglichen, es sicher zu betrachten, ohne die Straße zu überqueren. Lokale Delikatessen sind ebenfalls reichlich vorhanden: Das berühmte "Salatbrot" von der 1951 gegründeten Tsuruya Bakery ist ein Muss, aber man weiß nicht, was drin ist, bis man es probiert. Sie können auch Omi-Rindfleisch, eines der drei wichtigsten Rindfleischschnitte in Japan, Omi Chanpon, das eine goldene Brühe aus Hobelspänen und Kelp bietet, sowie Seefisch probieren.

Vor allem war der Blick auf den See, die Berge und andere sich verändernde Ausdrücke der Natur eine beruhigende und endlos anhaltende Erfahrung, die ich für einzigartig in Shiga Prefecture hielt. Tobende Wellen am Nachmittag bei starkem Wind und Regen und die ruhige Oberfläche des Sees am frühen Morgen mit einer blassen Abstufung von Rosa bis Hellblau. Der Biwasee bietet je nach Tageszeit, Jahreszeit und Wetter eine Vielzahl von Aussichten. Als eine der Optionen für Ausflüge in der Kansai-Region könntest du im Herbst Biwaichi mit dem Fahrrad versuchen, wenn du körperlich fit oder Radfahrer bist, mit dem Auto, wenn du dich entspannen und Spaß haben möchtest, oder mit dem Fahrrad, wenn du ein Radfahrer bist.

Biwaichi
https://en.biwako1.jp/
Informationen zum Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/

Referenzen
https://www.pref.shiga.lg.jp/ippan/kankyoshizen/biwako/gaiyou.html
https://shigatoco.com/map/
https://www.biwako-visitors.jp/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%81
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%A4%A7%E5%92%8C%E7%89%9B
https://www.biwako-visitors.jp/guide/detail/280/
https://chanpontei.com/
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/sightseeing/shirahigejinja/