Januar 2024

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[Ryugu-Schrein]

Da der Otaru Showroom seinen Betrieb im neuen Jahr erfolgreich aufgenommen hat, besuchte ich den Ryugu-Schrein, den wir schon seit langem besuchen wollten, obwohl es für einen Neujahrsbesuch etwas spät war. Da dieses Jahr das Jahr des Drachen ist, fand am Neujahrstag das Ryujin-Feuerfest statt, eine Gedenkveranstaltung, die alle 12 Jahre abgehalten wird, und der Ort war sehr belebt. Auf dem Schreingelände war es sehr ruhig, und die schönen Schreinpavillons, die fest in der stillen Luft standen, ließen meine Wirbelsäule sich aufrichten.

Der Ryugu-Schrein befindet sich in Inaho-cho, Otaru City, und wurde von Takeaki Enomoto, dem Entwicklungsbeauftragten von Hokkaido, gegründet. Der Name Inaho-cho soll eine Verballhornung von "Inau" sein, einem rituellen Werkzeug der Ainu, und es heißt, dass dies ein Ort war, an dem die Ainu ihre Feste abhielten. Takeaki Enomoto soll an diesem Ort einen kleinen Schrein errichtet haben, der seinem entfernten Vorfahren, dem Kaiser Kammu, gewidmet war. 1876 widmete er dem Schrein eine Tafel mit der Inschrift "Hokkai Chingo", die als Stützpunkt für neue Einwanderer in der Region dienen sollte. Die scharfen Schriftzeichen der Takeaki-Kalligrafie sind beeindruckend. Der Name "Ryugu-Schrein" wurde zum ersten Mal geprägt, als die Zweigstelle des Ryugu Kyokai, die sich damals in der Stadt Esashi befand, 1887 an diesen Ort verlegt wurde und der kleine Schrein zusammengelegt und in "Ryugu-Palast" umbenannt wurde; 1898 wurde der Name in "Ryugu-Schrein" geändert. Ich war fasziniert von der prächtigen Schnitzerei des Drachengottes auf der Schrein-Tafel, die im Schreingebäude angebracht ist.

In den letzten Jahren ist der Schrein auch zu einem heißen Gesprächsthema geworden, da Taro Aso einen Monat nach seinem Besuch des Schreins zum Premierminister ernannt wurde und seine Ernennung dem "Segen des Gottes des Drachenpalastes" zuschrieb, "der wie ein aufsteigender Drache dem Land Glück und Wohlstand bringt". Der Besuch des Schreins stand im Zusammenhang mit dem 100. Todestag von Takeaki Enomoto, und es gibt eine Episode, wonach Aso, ein Nachfahre von Toshimichi Okubo, einer führenden Persönlichkeit der neuen Regierungstruppen, den Takeaki Enomoto, einem General der ehemaligen Shogunatstruppen, gewidmeten Schrein besuchte und sagte, dies sei für ihn "das 100. Jahr der Versöhnung".

Ich finde die Aussicht vom Otaru-Schrein auf der Spitze des Hügels sehr schön, wo man in einiger Entfernung das Meer sehen kann, das sich ausbreitet, wenn man nach dem Erklimmen der Treppe schnaufend zurückblickt. Auch beim Ryugu-Schrein hat mich die Ishikari-Bucht angeguckt. Ich würde ihn gerne wieder besuchen, wenn der Schnee schmilzt und das Grün noch lebendiger wird. Außerdem ist der Stempel mit der roten Tinte sehr schön, und ich empfehle ihn allen, die gerne sammeln.

Ryugu-Schrein
https://ryugujinja.jp/
Otaru-Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/otaru.html

Referenzen
https://hokkaidojinjacho.jp/%E9%BE%8D%E5%AE%AE%E7%A5%9E%E7%A4%BE/
https://otaru.gr.jp/tourist/rilyuuguuzinziluahatumondeniiltutekimasita-1-1
http://ezojinjya.jp/ezdir01/p03_area/sp1k03_203_02.html

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[Daikan und Daikan-Ei]

Das Jahr ist in vier Jahreszeiten unterteilt (Frühling, Sommer, Herbst und Winter), und jede Jahreszeit ist wiederum in sechs Teile unterteilt: "Nijushisekki", die mit "Risshun" Anfang Februar beginnt und mit "Daikan" um den 20. Januar endet. Daikan fällt in diesem Jahr auf den 20. Januar, und die 15 Tage vom 20. Januar bis Setsubun am 3. Februar sind als "Daikan-Periode" bekannt, die kälteste Zeit des Jahres, in der in vielen Gebieten die niedrigsten Temperaturen gemessen werden. Um Risshun am 4. Februar lässt die Kälte allmählich nach, und wir beginnen, den Frühling in der Natur und in unserem täglichen Leben zu spüren, so wie wir es jedes Jahr tun.

Einer der Glücksbringer des Daikan ist das "Daikan-Ei". Es bezieht sich auf Eier, die am ersten Tag des Daikan geboren werden. Früher speicherten die Hühner Nährstoffe in ihrem Körper, indem sie vor dem Winter reichlich Futter zu sich nahmen, und sie blieben während des kalten Winters oft still, ohne Eier zu legen. Daher waren Eier, die um die Zeit der großen Kälte herum geboren wurden, kostbar, und wegen ihres hohen Nährwerts aufgrund der Kondensation von Nährstoffen wurden sie schließlich als Glücksbringer angesehen. Heute sind die Eier jedoch so konzipiert, dass sie sich in ihrem Nährwert nicht unterscheiden, aber aufgrund der Überbleibsel aus der Zeit, als Eier als Nahrungsquelle wertvoll waren, ist das Daikan-Ei auch heute noch ein beliebter Glücksbringer für gute Gesundheit und - wegen der goldgelben Farbe des Eigelbs - auch für Glück im Geld.

Wenn Sie es verpasst haben, das Daikan-Ei am 20. Januar zu essen, wie wäre es, wenn Sie während der Daikan-Zeit ein Eigericht als Glücksbringer probieren? Kombinieren Sie glatt geschlagene Eier mit Dashi-Brühe und Gewürzen und backen Sie Dashimaki in einer kupferfarbenen Tamagoyaki-Pfanne. Die Tamagoyaki-Pfanne ist das Markenzeichen von Nakamura Douki, einem Unternehmen, das seit vier Generationen Töpfe und Pfannen in der Tokioter Innenstadt herstellt, und wird aus einem dicken Kupferblech geformt und von Hand gebrannt. Der Topf hat eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und -speicherung, und die Hitze wird gleichmäßig verteilt, um ein ungleichmäßiges Bräunen und Anbrennen zu verhindern. Je öfter Sie ihn benutzen, desto mehr entwickelt er seinen einzigartigen Geschmack und wird zu Ihrem ganz persönlichen Kochutensil. Wir hoffen, dass wir unsere Ernährung mit köstlichen und nahrhaften Eierspeisen ausgleichen und die nächste Saison bei guter Gesundheit begrüßen können.

Die Tamagoyaki-Pfanne von Nakamura Douki
https://www.shokunin.com/de/nakamuradouki/tamagoyaki.html
Sori Yanagi's Edelstahlschüssel 13cm
https://www.shokunin.com/de/yanagisori/bowl.html

Referenzen
https://www.ndl.go.jp/koyomi/chapter3/s7.html
https://mi-journey.jp/foodie/85928/
https://dl.ndl.go.jp/pid/1312335/1/1 (Hiroshige Utagawa, "Meisho Edo Hyakkei: Asakusa Kinryuzan")

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Hier sind Aufnahmen vom heutigen Otaru Ausstellungsraum. Seit unserer Gründung im Jahr 2004 arbeiten wir mit Herstellern zusammen, und viele Marken werden nur in unserem Geschäft in Hokkaido verkauft. Bitte besuchen Sie uns.

Otaru Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/otaru.html