September 2025

1

2

[Sugiwan von Wajima Kirimoto ist wieder auf Lager]

Wir verwenden täglich die Sugiwan-Schalen von Wajima Kirimoto. Sie eignen sich perfekt für Beilagen, Suppen, Misosuppe und Reis. Das Foto zeigt eine Mini-Curryschale.

Die Nunokise-Technik sorgt für eine pralle Textur, die so einladend wirkt, dass man sie am liebsten sofort in die Hand nehmen möchte. Betrachten Sie diese Schalen als Begleiter fürs Leben.

Sugiwan von Wajima Kirimoto
https://www.shokunin.com/de/kirimoto/sugi.html

S__174891032

S__174891034

S__174891035

S__174891036

S__174891037

S__174891038

S__174891039

S__174891040

S__174891041

[Gajoen]

Gajoen wird ab dem 1. Oktober 2025 vorübergehend seine Türen schließen. Gajoen wurde 1931 (Showa 6) in Meguro, Tokio, gegründet und war Japans erste umfassende Hochzeitslocation. Es wurde einst als „Drachenpalast der Showa-Ära” bezeichnet.

Die Wurzeln des „Meguro Gajoen”, dem Vorgänger des „Hotel Gajoen Tokyo”, liegen in dem rein japanischen Restaurant „Shibaura Gajoen”, das der Gründer Rikizo Hosokawa durch die Renovierung seines Hauses in Shibaura, Tokio, schuf. Inmitten der Modernisierung nach der Meiji-Ära wurde Meguro Gajoen als Restaurant gegründet, in dem mehr Menschen, darunter auch die breite Öffentlichkeit und Familien, problemlos speisen konnten. Das prächtige, luxuriöse Interieur, geschmückt mit Kunstwerken, Lackarbeiten und Blattgold, verkörperte die Vision des Gründers, dass jeder einen Tag lang wie ein wohlhabender Gastgeber fühlen und eine elegante Umgebung genießen sollte.

Damals fanden Hochzeiten in der Regel an verschiedenen Orten statt: Schönheitsbehandlungen, Ankleiden, Erinnerungsfotos und die Zeremonie selbst, gefolgt von einem Empfang in einem Restaurant oder Hotel. Der Wechsel zwischen den Veranstaltungsorten war für Bräute und Gäste besonders mühsam, vor allem an Regentagen. Daher kam der Gründer auf die Idee, alle Hochzeitsaktivitäten im Gajoen-Komplex zusammenzufassen. Dies war der Beginn der ersten integrierten Hochzeitslocation Japans, die einen Schrein, Ankleideräume, einen Schönheitssalon, ein Fotostudio und Bankettsäle unter einem Dach vereinte. Im Jahr 2017 (Heisei 29), anlässlich des 88-jährigen Jubiläums, wurde der Name der Anlage von „Meguro Gajoen” in „Hotel Gajoen Tokyo” geändert.

Unter den vielen Kunst- und Handwerksschätzen, die Gajoen schmücken, ist die Hundert-Stufen-Treppe ein Wahrzeichen. Sie ist das einzige erhaltene Holzbauwerk in Gajoen, wurde 1935 (Showa 10) erbaut und 2009 (Heisei 21) zum materiellen Kulturgut Tokios erklärt. Ich habe die Hundert-Stufen-Treppe zum ersten Mal während einer früheren Reise nach Gajoen besucht. Als ich die lange Treppenhalle mit ihren 99 Stufen betrachtete, die genau deshalb so gebaut wurde, weil sie auf einem 16 Meter hohen Hang errichtet wurde, schien ihr Ende unmöglich zu sehen zu sein. Diese surreale, traumhafte Welt schien sich endlos auszudehnen. Die Treppenhalle verbindet sieben Räume, in denen prächtige Bankette stattfanden. Die Decken und Oberlichter jedes Raumes zeigen wunderschöne Welten, die von einigen der renommiertesten Maler der damaligen Zeit geschaffen wurden.

Vor kurzem kehrte ich nach Gajoen zurück, um an der Hochzeit eines Freundes teilzunehmen. Sowohl der Empfangssaal als auch der Begrüßungsraum waren atemberaubend schön und in jedem Detail prächtig – vom schwarzen Lack mit Perlmuttintarsien (Raiden) bis hin zu den Wand- und Deckenmalereien. Jüngste Forschungen deuten darauf hin, dass die Dekorationen von Gajoen dem Momoyama-Stil oder sogar der Tradition des Nikko-Toshogu-Schreins oder der Edo-Kultur, wie sie im Kabuki und anderen Künsten zu sehen ist, angehören. Es besteht kein Zweifel, dass Gajoen einer der Höhepunkte unter den Orten war, an denen man die traditionelle ästhetische Sensibilität Japans erleben konnte, die bis heute erhalten geblieben ist. Die plötzliche Nachricht von seiner vorübergehenden Schließung hat mich schockiert, aber ich kann nur hoffen, dass dieser kulturelle Schatz, wie ein Juwel Japans, angemessen an die Zukunft weitergegeben wird.

Hotel Gajoen Tokyo
https://maps.app.goo.gl/vxvEdNnZhG18Pr3X6
Informationen zum Showroom
https://www.shokunin.com/de/showroom/

Referenz
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/history