[Hühnernudelsuppe: Das amerikanische „Comfort Food“]
In amerikanischen Haushalten gibt es ein klassisches Gericht, das Mütter zubereiten, wenn jemand erkältet ist oder eine Aufmunterung braucht. Die „chicken noodle soup“ ähnelt dem Reisbrei oder „zosui“ in Japan — ein herzerwärmendes Gericht aus einer herzhaften Brühe mit Huhn und Gemüse, kombiniert mit Pasta oder anderen Nudeln. Selbst wenn man wenig Appetit hat, sind die weichen Nudeln leicht zu schlucken, und der leichte, milde Geschmack macht es einfach zu essen. Es ist eine nahrhafte, hydrierende und leicht verdauliche Suppe, die Trost spendet, wenn die Kräfte durch Krankheit geschwächt sind.
In den Vereinigten Staaten ist Hühnernudelsuppe aus der Dose ein so weit verbreitetes Grundnahrungsmittel, dass die meisten Haushalte sie für eine schnelle Mahlzeit vorrätig haben. Von Kindern bis zu Erwachsenen hat fast jeder eine nostalgische Erinnerung an diesen Geschmack. Sie bleibt über Generationen hinweg eine beliebte Mahlzeit, die an arbeitsreichen Tagen oder bei Unwohlsein als zuverlässiger Helfer dient.
Die Zubereitung ist recht einfach. Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie werden gewürfelt und mit gehacktem Knoblauch in Butter oder Olivenöl angebraten. Dann wird die Hühnerbrust — mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und außen scharf angebraten — zusammen mit Wasser, Brühwürfel und Kräutern wie Thymian oder Lorbeerblättern zum langsamen Köcheln in den Topf gegeben. Sobald die Zutaten zart sind, wird das Fleisch herausgenommen, zerzupft und wieder in den Topf gegeben. Schließlich werden Spaghetti oder Makkaroni direkt in die Brühe gegeben. Nachdem die Nudeln bis zur gewünschten Festigkeit gekocht wurden und das Salz nach Geschmack angepasst wurde, ist die Suppe fertig. Mit dem Aroma der Kräuter und dem reichhaltigen Hühner-Dashi spürt man mit jedem Löffel, wie die Energie zurückkehrt.
Doch wenn man ein Gericht mit sowohl herzhaften Zutaten als auch viel Brühe isst, finden Sie gewöhnliche Löffel oder Gabeln nicht auch manchmal etwas frustrierend? In einem Restaurant würden Ihnen hier vielleicht sowohl Stäbchen als auch ein „renge“-Löffel serviert, aber beides zu Hause vorzubereiten, kann ein wenig umständlich sein. Dann sollten Sie zur Renge Fork von Yoshita Handi-Design Studio greifen. Dieses clevere Werkzeug ist ein Meister des Multitaskings: Die Gabelspitzen können Nudeln aufwickeln, während die löffelartige Basis die Suppe und die Zutaten aufnimmt. Sie eignet sich hervorragend für Pasta, Glasnudeln oder jede stückige Suppe und leistet sogar als kleiner Servierlöffel gute Dienste.
Für ein Gericht wie Hühnernudelsuppe, bei dem man die Nudeln und die Brühe gleichzeitig genießen möchte, ist dies das perfekte Werkzeug. Sie ist auch sehr empfehlenswert für Lunchboxen oder Outdoor-Aktivitäten, bei denen man die Anzahl der mitgeführten Utensilien minimieren möchte. Von den täglichen Mahlzeiten bis hin zu den Momenten, in denen Sie Körper und Geist etwas Gutes tun wollen — bereichern Sie Ihren Tisch doch um die kleine Annehmlichkeit dieser Renge Fork.
Renge Fork von Yoshita Handi-Design Studio
https://www.shokunin.com/de/yoshita/cutlery.html
Schale von Seiryugama
https://www.shokunin.com/de/seiryu/hachi.html
Referenzen
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_soup
https://www.orangepage.net/life-style/series-life-style/nakanohito/13054
https://world-nobulife.com/chickennoodlesoup/
https://southern-kitchen.com/chicken-noodle-soup-2/
