[Tor Road Delicatessen]

Tor Road Delicatessen ist ein Restaurant in der Tor Road, einer Straße mit hochkarätiger Atmosphäre zwischen dem Meer und den Bergen von Kobe, in dem man die Lieblingssandwiches von Haruki Murakami genießen kann. In Murakamis sechstem abendfüllenden Roman Dance Dance Dance findet sich dieser Satz.

Ich dachte, es wäre an der Zeit, dass ich Mittagessen koche. Ich werde Sandwiches mit knackigem, trainiertem Salat, geräuchertem Lachs, hauchdünn geschnittenen und in Eiswasser eingelegten Zwiebeln und Meerrettichsenf machen. （Wenn es gut gemacht ist, schmeckt es ähnlich wie die Räucherlachs-Sandwiches am Delikatessen-Sandwich-Stand in Kobe (siehe unten)" (Haruki Murakami, "Dance Dance Dance").

Tor Road Delicatessen wurde 1949 von einem Ehepaar gegründet, wobei der Ehemann, ein weltreisender Seemann, den Geschmack von Schinken und Würsten nachahmte, der ihn in Norwegen fasziniert hatte. Der Ehemann starb jedoch kurz nach der Gründung des Unternehmens, und seine Frau nahm den Rat eines Deutschen an und verbesserte die Produkte, indem sie die Produktionsmethoden perfektionierte, die auch heute noch verwendet werden, und das Geschäft florierte als Laden, der Delikatessen im westlichen Stil verkaufte, die damals in Japan selten waren.

Kobe öffnete 1868 seinen Hafen (Keio 3), und ausländische Schiffe brachten Käse, Mehl, Kaffee, Butter und eine Vielzahl anderer Lebensmittel in die Stadt, die wiederum einen großen Teil der westlichen Kultur einbrachten, von Filmen über Jazz bis hin zur Mode. In der frühen Meiji-Zeit kamen Menschen aus aller Welt nach Kobe, um die internationale Geschäftszone zu gründen, die als "Foreign Settlement" bekannt war. Im Kitano-Viertel lebten die Ausländer, die dort arbeiteten, und die Tor Road war eine belebte Straße, die diese beiden Gebiete miteinander verband. Das Tor Road Delicatessen ist heute eines der bekanntesten und traditionsreichsten Lokale in der Tor Road.

Im Erdgeschoss befindet sich ein Feinkostladen, in dem Schinken, Käse und andere Produkte verkauft werden, während im zweiten Stock ein Café eingerichtet ist, in dem Gerichte aus den beliebten Produkten des Ladens serviert werden. Das blaue Schild mit dem weißen Logo und das aufregende Erscheinungsbild lassen das Herz schon beim Anblick der Außenfassade höher schlagen. Im zweiten Stock kann man auch Sandwiches mit geräuchertem Lachs genießen, den Murakami als Schüler der Kobe High School oft aß, wie in Dance Dance Dance zu sehen ist. Das gemischte Sandwich, das ich bestellte, bestand aus Roastbeef, Räucherlachs, Schinken und Wurst, und die Köstlichkeit der Zutaten wurde mir bei jedem Bissen bewusst. Es war die perfekte Beilage zu einem Glas gut gekühlten Eistee. Nach einer Pause, in der ich durch die Spitzenvorhänge, die sich in der Brise wiegen, einen Blick ins Grüne werfen konnte, war der perfekte Kobe-Bummel perfekt.

Tor Road Delicatessen
http://tor-road-delica.com/
Informationen zum Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/

Referenzen
https://www.kobe-np.co.jp/news/odekake-plus/news/detail.shtml?news/odekake-plus/news/pickup/202010/13780856
https://news.livedoor.com/article/detail/21991328/
https://www.torroad-council.net/about-tor-road