[Hamburger]

Haben Sie manchmal ein unkontrollierbares Verlangen nach Hamburgern? Ich persönlich mag Hamburger, weil sie mich in meine Kindheit zurückversetzen, wenn ich meinen großen Mund öffne und sie mit Begeisterung esse. Hamburger sind das Nationalgericht der Amerikaner. Familie, Mittagspause bei der Arbeit, Bier in der Hand, älteres Ehepaar. Es war offensichtlich, dass Hamburger in allen Hamburgerläden von vielen Menschen geliebt werden.

Ich dachte eigentlich, dass Hamburger in den USA geboren wurden, denn es gibt mehrere Hamburger-Ketten, die ihren Ursprung in den USA haben. Tatsächlich lassen sich ihre Wurzeln aber bis zu den Tataren zurückverfolgen, einem Nomadenvolk, das um das 13. Jahrhundert in Nordasien und Osteuropa lebten. Die Tataren entwickelten eine Methode, um zähes Pferdefleisch leichter genießbar zu machen, und das als Tartar-Steak bekannte Hackfleischgericht war geboren. Dieses Gericht kam nach Europa und wurde in Hamburg zum "Hamburger Steak". Es wurde von deutschen Einwanderern in die USA eingeführt. Es gibt verschiedene Theorien über den Ursprung des Hamburgers in seiner heutigen Form, d. h. eines zwischen Brot gelegten Hamburgers, aber es gibt Aufzeichnungen darüber, dass der Hamburger in seiner heutigen Form auf der Weltausstellung in St. Louis im Jahr 1904 verkauft wurde.

Es gibt mehrere Hamburger-Ketten in den USA, und jede Kette ist auf ihre Weise einzigartig, z. B. durch den Verzicht auf tiefgefrorene Zutaten, die Möglichkeit, die Beläge nach eigenem Geschmack zu gestalten, und die Existenz von Speisekarten, die auf der Rückseite des Umschlags angebracht sind. Ob Sie nun ein einzelnes oder doppeltes Patty, gegrillte oder rohe Zwiebeln wünschen, die Möglichkeiten sind endlos, und man kann gar nicht anders, als darüber nachzudenken. Und vergessen wir nicht die Beilagen. Auch die Pommes frites variieren in Form und Geschmack, je nach Restaurant. In den meisten Fällen werden zusätzliche Gewürze wie Ketchup und Salz in Selbstbedienung angeboten und können nach Belieben hinzugefügt werden. Einige Restaurants konzentrieren sich auf Getränke und Shakes. Ich war überrascht von der Vielfalt der Hamburger und der Liebe zum Detail, die die Menschen in ihrem Heimatland in ihre Hamburger stecken.

Der Hamburger überquerte das Meer vom eurasischen Kontinent bis zu seiner heutigen Form in den USA. Er verbreitete sich auch über die Grenzen hinweg in den Rest der Welt und verwandelte sich allmählich in eine Form, die von den Einheimischen in jeder Region geliebt wurde. Es war eine Erfahrung, bei der ich die Tiefe und Faszination des Essens spüren konnte.

In-N-Out-Burger
https://www.in-n-out.com/
Shake Shack
https://shakeshack.com/
Five Guys
https://www.fiveguys.com/

Referenzen
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC
https://sandholic.net/2020/12/05/hamburger-history/