[Noriben]

Mögen Sie Seetang-Bento, auch bekannt als "Noriben"? Bento-Läden zum Mitnehmen sind sehr hilfreich, wenn man auf einer Geschäftsreise ist. Wenn ich in einen Laden gehe und frage, was ich essen soll, entscheide ich mich meist für eine große Portion Reis für mein Noriben. Auf einer kürzlichen Geschäftsreise nach Nara habe ich auch noch Sauce Tartar hinzugefügt. Es ist ein wunderbares Bento, an dem ich mich nie satt essen kann, auch wenn ich es hunderte Male esse.

Wie ist dieses typisch japanische Schnellgericht zum Mitnehmen, das Noriben, entstanden? In der Azuchi-Momoyama-Periode (1568-1600) tauchten Bento-Boxen mit der gleichen Form wie heute auf, und in der mittleren Edo-Periode (1603-1868) begann man, Ita Nori (getrockneten Seetang) herzustellen. In den 1950er Jahren wurde das "nori okaka bento" (ein mit Sojasauce vermischtes Bento aus Algen und Bonitoflocken) bei der breiten Öffentlichkeit offenbar populär.

Das bekannte Noriben mit gebratenem Weißfisch und Chikuwa-Tempura darauf wurde erstmals von "Hokka Hokka Tei" verkauft, das 1976 eröffnet wurde. Der ursprüngliche gegrillte, in Miso marinierte Hoki-Fisch wurde durch gebratenen Hoki ersetzt, und das Chikuwa-Tempura wurde nach einer Idee des Gründers Michiyuki Tabuchi hinzugefügt.

Angesichts der jüngsten weltweiten Preiserhöhungen, die die Haushaltsbudgets hart treffen, haben wir großen Respekt vor den Bemühungen des Unternehmens, ein so köstliches Gericht für nur 300 Yen anzubieten. Auch wir werden unser Bestes tun, um unseren Pauschalpreis von 2.800 Yen für internationale Sendungen und den kostenlosen Versand im ganzen Land, unabhängig von der Menge, beizubehalten.

Matsuya Shikkitens Shirakinuri Lunch Box
https://www.shokunin.com/de/matsuya/

Referenz
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E8%8B%94%E5%BC%81%E5%BD%93