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[Maeuntang]

Haben Sie schon einmal von Maeuntang (was "scharfer Eintopf" bedeutet) gehört, einem beliebten koreanischen Eintopf? Die Suppe wird aus weißem Fisch, z. B. Kabeljau, zubereitet und enthält Girlanden, Chrysanthemen, Wasserdost, Rettich, Tofu usw. Die Suppe ist sehr schmackhaft, und es passt gut Reis dazu. Wie wäre es, sich in dieser Jahreszeit, in der die Temperaturen stark zwischen kalt und warm schwanken, mit Yosenabe von Nakamura Douki aufzuwärmen?

Nakamura Doukis Yosenabe
https://www.shokunin.com/de/nakamuradouki/yosenabe.html
Rezept
https://www.wowsokb.jp/recipe/meuntang/