[Horaido Tea Shop]

Der Horaido Tea Shop befindet sich im Einkaufsviertel Teramachi Kyogoku in Kyoto und ist der Geburtsort des Genmaicha (brauner Reistee). Der Genmaicha wird hier nach dem Namen des Ladens „Horaicha“ genannt.

Der 1803 gegründete Horaido Tea Shop ist ein alteingesessenes Geschäft, das sich auf Uji-Tee spezialisiert hat und auf eine über 200-jährige Geschichte zurückblicken kann. Der Name des Ladens stammt vom „Berg Horai“, auf dem in einem alten chinesischen Märchen ein Einsiedler lebte, und wurde in der Hoffnung gewählt, dass „das Trinken von Tee aus dem Horaido Tea Shop Ihnen zu einem langen Leben verhelfen wird“. Die Bezeichnung „Uji-Tee“ bezieht sich übrigens auf Tee, der in der reichhaltigen Natur der Stadt Uji und der umliegenden Städte im südlichen Teil der Präfektur Kyoto hergestellt wird, und seit einigen Jahren wird er auch in der Region Chutan im Norden der Präfektur Kyoto produziert. Es werden Matcha, Gyokuro, Sencha, Bancha und alle anderen Arten von grünem Tee hergestellt, die alle für ihre hohe Qualität bekannt sind.

Genmaicha ist ein Tee, der durch Mischen von Teeblättern mit geröstetem Reis hergestellt und mit seinem Aroma getrunken wird. Inspiriert vom reichen Aroma des Yuto (heißes Wasser, das über Reis gegossen wird), der während der Kaiseki-Mahlzeiten bei Chaji (formelle Teekränzchen) in der Taisho-Ära serviert wurde, kreierte Horaido Tea Shop diese originelle Mischung. Bancha ist ein Oberbegriff für Tee, der mit kochendem Wasser aufgebrüht und getrunken werden kann, und im Horaido Tea Shop werden auch Hojicha und Genmaicha als eine Art Bancha betrachtet. Genmaicha enthält aufgrund der Zugabe von Reis und der geringeren Teemenge nur wenig Koffein und kann daher von Kindern bis hin zu älteren Menschen problemlos getrunken werden. Er ist leicht zu trinken, passt gut zu Reis und eignet sich auch als Tee vor dem Schlafengehen, um eine Pause einzulegen.

Ich erfuhr von Houraido, als ich hörte, dass meine Freundin jedes Mal, wenn sie nach Kyoto kommt, dorthin geht, um Souvenirs zu kaufen, und ich hatte keine Ahnung, dass es einen Teeladen gibt, in dem Genmaicha geboren wurde, so nahe am Sanjo Showroom. In letzter Zeit brühe ich Genmaicha nach den Mahlzeiten in einer Teekanne auf und genieße sein reiches Aroma. Wenn Sie im Horaido Tea Shop Tee kaufen, sollten Sie unbedingt im Sanjo Showroom vorbeischauen.

Sanjo-Ausstellungsraum
https://www.shokunin.com/de/showroom/sanjo.html
Horaido Tea Shop
https://maps.app.goo.gl/wBfxDYCZHSUFggs16

Referenzen
https://www.kyoto-teramachi.or.jp/horaido/
https://www.kyotokan.jp/read/read-5769/
https://rurubu.jp/andmore/spot/80026390