[Taiwanesisches Bento im Ekiben-Stil]

Vor einer Reise macht es Spaß, eine Liste mit den besten Gerichten am Reiseziel zu erstellen. Ich liebe Taiwan und möchte mindestens einmal im Jahr dorthin reisen, aber eine Sache, die ich in Taiwan schon oft verpasst habe und noch nicht gegessen habe, ist das „Taiwan Railway Bento“. Ja, das ist ein taiwanesisches Ekiben. Ich möchte vor allem das chinesische Bento mit gebratenem Schweinekotelett vergleichen und habe deshalb ein „taiwanesisches Bento im Ekiben-Stil“ in einer großen quadratischen Food Box von Kobo Aizawa zubereitet.

Serviert mit einem geschmorten Ei, Takuan (eingelegtem Daikon) und eingelegtem Takana (Senfgrün). Ich habe noch gekochtes Komatsuna (japanisches Senfgemüse) hinzugefügt, weil ich noch etwas Platz hatte. Je nach Ort gibt es verschiedene Rezepte für frittiertes oder geschmortes Schweinefleisch, aber heute habe ich versucht, es einfach zu machen, indem ich es in einer Würzlösung mariniert und frittiert habe.

Die Lebensmittelbox aus rostfreiem Stahl verhindert die Übertragung von Lebensmittelfarbe und -geruch, und die Silikondichtung macht es auch sicher, gedünstete Speisen hineinzulegen. Mit einem Gummiband versehen, ist sie auch als Lunchbox sehr zu empfehlen. Bitte sehen Sie sich das an.

Square Food Box L von Kobo Aizawa
https://www.shokunin.com/de/aizawa/foodbox.html

Referenz
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E9%89%84%E5%BC%81%E5%BD%93