Das Beste am Tag nach einem übermäßigen Alkoholkonsum ist eine große Schüssel Reis zum Mittagessen. Da Ihre Leber damit beschäftigt ist, Alkohol abzubauen und wenig Energie hat, hilft eine reichhaltige Mahlzeit ihr, sich zu erholen.

Heute habe ich zum ersten Mal seit langer Zeit wieder Hühnchenreis (ji rou fan) zubereitet und ihn hoch aufgetürmt – eine extragroße Portion von fast zwei Reiskocherbechern, etwas, das ich in Taiwan noch nie gesehen habe. Es war so lecker, dass ich es im Nu aufgegessen hatte.

Für uns ist das Kochen und Essen von leckerem Reis die ultimative Form der Selbstfürsorge und ein täglicher Luxus. Ich liebe es zwar, auswärts zu essen, weil ich dabei viel lernen und entdecken kann, aber es hat etwas Besonderes, zu Hause mit Zutaten etwas zuzubereiten, das mich zufrieden macht. Es sind diese Momente, in denen Herz und Körper „Genau das!“ rufen, ohne dass man ein Vermögen ausgeben muss, die sich wie pures Glück anfühlen.

Ich hoffe wirklich, dass Sie alle diese Freude auch erleben können. Hier sind das Rezept und das Geschirr, das ich verwendet habe.

Artikel & Rezept
https://de.shokunin.com/archives/33835257.html
Menbachi 16 cm von Ichiyougam
https://www.shokunin.com/de/ichiyou/menbachi.html
Kobachi von Ichiyougama
https://www.shokunin.com/de/ichiyou/kobachi.html
Entsafter von Azmaya
https://www.shokunin.com/de/azmaya/juicer.html