[Das Heringshaus von Otaru und der Soran Bushi]

Von der Meiji- bis zur Taisho-Zeit brachte die Heringsfischerei einen unglaublichen wirtschaftlichen Aufschwung an die Küste des Japanischen Meeres in Hokkaido. Vor Kurzem habe ich das Heringshaus von Otaru (Otaru-shi Nishin Goten) besucht, ein historisches Gebäude, das den vergangenen Ruhm der Meisterfischer (Amimoto) bewahrt. Dieses architektonische Meisterwerk wurde 1897 im Dorf Tomari auf der Shakotan-Halbinsel erbaut und 1958 zur Restaurierung nach Shukutsu in Otaru verlegt. Es war das allererste Wohngebäude in Hokkaido, das zum materiellen Kulturgut erklärt wurde. Als ich eintrat, fand ich Ausstellungen von Fischereigeräten aus jener Zeit und Alltagsgegenständen aus dem Leben der Menschen, die in den Wachhäusern (Banya) lebten, während im Hintergrund der Klang von "Soran Bushi" spielte. Anders als die modernen Arrangements oder die sanften, melodiösen Versionen, die bei Festtänzen gesungen werden, war diese Singstimme rau, ehrlich und erfüllt von der ungefilterten Resonanz einer Ära, in der sie mitten in der lebensbedrohlichen Arbeit gesungen wurde. Ich war von diesem Ursprung tief fasziniert: Das verfeinerte "Soran Bushi", das wir heute auf Bühnen genießen, war ursprünglich ein "Lied zum Überleben", das inmitten rauer See aus vollem Hals geschrien wurde, um allen zu helfen, intensive körperliche Arbeit gemeinsam durchzustehen.

Das Heringshaus von Otaru, das ich besuchte, war nicht nur der Wohnsitz eines Meisterfischers, erbaut mit feinstem Qualitätsholz und Handwerkskunst, sondern zu Spitzenzeiten auch ein riesiger Arbeitsplatz, an dem bis zu 120 Saisonarbeiter (Yanshu) lebten und schliefen. Das hier gesungene Soran Bushi basiert auf dem "Heringsgrund-Arbeitslied" (Seicho Nishinba Ondo), das aus Volksliedern entstand, die von Saisonfischern aus der Tohoku-Region über das Meer gebracht wurden. Dieses Lied wurde geboren, um die Bindung zwischen Kameraden zu festigen und die Erschöpfung der brutalen Arbeit wegzublasen. Es besteht aus vier Arbeitsstufen, die den aufeinanderfolgenden Prozess der Heringsfischerei widerspiegeln. "Funakogi" (Bootrudern) für Fahrten hin und her zwischen der Anlegestelle und dem Netzsetzplatz; "Amiokoshi" (Netzheben), die temperamentvollste Phase, in der die im Netz gefangenen Heringe in das Rahmennetz getrieben werden; "Okiage" (Anlandung auf See), bei der die gesammelten Heringe auf einmal mit großen Kescher-Netzen in das Boot geschöpft werden; und "Kotataki" (Roggen dreschen), bei dem Heringsroggen, der fest an den Maschen des Netzes haftet, mit Bambusstöcken abgeschlagen wird. Das uns so bekannte Soran Bushi ist eine einzigartige Weiterentwicklung des Arbeitsliedes "Okiage", das beim Einholen von Netzen voller Heringe gesungen wurde.

Der stärkste junge Mann in der Gruppe packte den Stiel des großen Kescher-Netzes, während die umliegenden Fischer auf die Bootsplanken schlugen, um den Takt zu halten, und heftig "Soran, Soran!" riefen. In der Anfangsphase drängen sich die Heringe so dicht im Rahmennetz, dass die Fische schon bei geringem Einführen des Kescher-Netzes von alleine hineinschwimmen. Mit fortschreitender Arbeit und abnehmender Heringszahl im Rahmennetz streuen die verbleibenden Fische jedoch in alle Richtungen, sodass das schwere Kescher-Netz immer wieder mit Kraft bewegt werden muss, um sie zu sammeln. Je länger es dauerte, das Kescher-Netz zu füllen, desto öfter wurden die umliegenden Rufe "Soran!" in schneller Folge wiederholt, gleichsam um den jungen Mann an seiner Belastungsgrenze zu ermutigen. Sobald das Kescher-Netz schließlich mit Fisch gefüllt war, erklang das Signal "Choi Yasa E", um alle für ein plötzliches Einholen zu synchronisieren, und mit dem Ruf "Dokkoisho" wurden die Heringe auf das Transportboot geschüttet. Die eintönige, extrem anstrengende Arbeit auf einem schaukelnden Boot in der kalten Frühlingssee führte zu starker Müdigkeit und Schläfrigkeit. In einem extremen Zustand, in dem ein Sturz ins Meer den sofortigen Tod bedeutete, sang der Vorsänger (Ondotori) manchmal absichtlich komische oder unanständige Texte, um die Fischer aufzuwecken, was Lachen und Heiterkeit an den angespannten Ort brachte. Das Lied was eine lebenswichtige Weisheit, um sich in dem schlachtfeldähnlichen Trubel, der Tag und Nacht ohne Schlaf anhielt, von der Härte der Arbeit und der Schläfrigkeit abzulenken.

Die goldene Ära des Herings fegte einst über diese Küste des Japanischen Meeres, doch hinter den glanzvollen Erfolgsgeschichten verbarg sich eine Realität, die sich nicht mit bloßen Schönrednereien abtun ließ. Der ausgeprägte Geruch des Alltagslebens, der damals auf den Fischgründen schwebte, die brutale körperliche Arbeit und die komplexen menschlichen Beziehungen zwischen den Meisterfischern und den Yanshu, die das unterste Ende der Struktur bildeten, werden in Kensaku Shimakis Roman "Nishin Ryoba" (Herring Fishery) sehr lebendig und realistisch dargestellt, der in den Heringsgründen von Otaru, Yoichi und Shakotan in Hokkaido während des Heringsbooms spielt. Unzählige einheimische Fischer stürzten sich in diese raue Umgebung, zusammen mit Saisonarbeitern, die das Meer von Honshu aus überquerten. Hinter der Pracht der Heringshäuser, die den Höhepunkt des Wohlstands erreichten, und der Resonanz des Meisterwerks, das auch heute noch geliebt wird, standen die wilden Leben namenloser Menschen, die sich in der brutalen Nordsee abrackerten.

Auf dem Rückweg dachte ich mir, wenn ich schon den ganzen Weg hierhergekommen war, sollte ich den berühmten Hering probieren, und beschloss, bei der nahe gelegenen Gaststätte "Aotsuka Shokudo" vorbeizuschauen. Vor dem Laden stieg schmackhafter Rauch von dicken, ganzen Heringen auf, die langsam über Holzkohle gegrillt wurden. Nach einer turbulenten Ära schmeckte der in der friedlichen Gegenwart genossene Hering unglaublich flaumig und zart. Mit jedem Bissen, den ich genoss, keimte tiefe Dankbarkeit für die Vorfahren auf, die das Fundament unseres riches Alltagslebens gelegt haben.

Um Shukutsu zu erreichen, wo sich das Heringshaus von Otaru befindet, können Sie am Otaru Port Sightseeing Boat Terminal, das 8 Gehminuten von der Showroom von Otaru entfernt liegt, an Bord der "Sightseeing Boat Aobato" gehen und in etwa 20 Minuten ankommen. Das Heringshaus von Otaru, Aotsuka Shokudo und die "Former Aoyama Villa" — eine künstlerische Villa, die von einer Familie erbaut wurde, die durch die Heringsfischerei unermesslichen Reichtum anhäufte — sind alle zu Fuß erreichbar. Für die Rückfahrt ist es möglich, mit dem Bus zum Bahnhof Otaru zurückzufahren. Warum erweitern Sie Ihre Reise nicht ein wenig nach Shukutsu, wo die Spuren der Heringsfischerei noch immer lebendig sind, während Sie eine angenehme Bootsfahrt auf dem Ausflugsschiff genießen?

Showroom von Otaru
https://www.shokunin.com/de/showroom/otaru.html
Heringshaus von Otaru
https://www.city.otaru.lg.jp/docs/2020100900596/
Aotsuka Shokudo
http://www.aotsuka.com/
The Former Aoyama Villa
http://www.otaru-kihinkan.jp/aoyama_about/
Sightseeing Boat Aobato
https://otaru-kankousen.jp/ships/

Referenzen
https://online.bunka.go.jp/heritages/detail/184110
https://www.parkhotelgroup.com/ja/grand-park-otaru/our-hotel/experiences/otaru-herring-mansion
https://www.town.shakotan.lg.jp/contents/content0034.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E7%AF%80
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%8A%E5%A0%B4%E4%BD%9C%E6%A5%AD%E5%94%84
https://www.aozora.gr.jp/cards/000008/card1083.html